Miel d'Euphorbe

Le miel d’euphorbe, aussi appelé daghmous, est un miel produit exclusivement à partir des fleurs d’euphorbe qui est une plante endémique poussant dans le Souss sud marocain.
Butiné sur la plante d’euphorbe cactoïde, plante étonnante dont les racines s’enfoncent dans la roche, le miel d’euphorbe est caractérisé par une saveur âcre. Il est recherché pour ses vertus médicamenteuses en tant que tonifiant et réchauffant. Ce miel est également très efficace pour soigner les maux de gorge.
Miel très rare, le miel d’euphorbe est très apprécié des connaisseurs pour son goût épicé, piquant, qui vient transformer toutes les préparations culinaires d’une façon corsée et originale. Tout un Maroc inattendu est dans le miel d’euphorbe.

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