Le terme commercialisation est utilisé dans le sens de tout acte de vente dans son sens large ou "commerce" signifie "relation entre l'acheteur et le vendeur- Larousse"
QUI PEUT COMMERCIALISER:
- le producteur: tel que l'apiculteur de quelques ruches : il peut vendre librement les produits de ses ses ruches (miel, pollen, gelée royale,..
- les commerçants
- les industriels ou artisans
- les coopératives
DISPOSITION RÉGLEMENTAIRE
Décret 71-636 du 21 juillet 1971 assimile le miel comme un produit animal (tel que le lait ou les oeufs) application des règles générales d'hygiène de stockage et de conditionnement relatif aux denrées alimentaires
Décret 76-717 du 22 juillet 1976 "Décret sur le miel"
règle du conditionnement, caractéristique du miel, etc...